Los desafíos en la industria cervecera
La industria cervecera se enfrenta actualmente a algunos retos importantes. El incremento de precios de las materias primas, especialmente la malta y el lúpulo, conlleva a un aumento de los costes de producción y, por tanto, obliga a las cerveceras a ajustar sus precios, lo que intensifica la competencia.
La sostenibilidad y los métodos de producción respetuosos con el medio ambiente están adquiriendo cada vez más importancia y exigen invertir en nuevas tecnologías.
Las compañías cerveceras artesanales están ejerciendo una mayor presión competitiva sobre las empresas tradicionales ya establecidas, ya que siguen enriqueciendo el mercado con productos y sabores innovadores.
Los problemas logísticos de la cadena de producción y suministro mundial dificultan el transporte y la adquisición de materias primas. Para superar todos estos retos la industria cervecera debe centrarse en adaptar e innovar su modelo de negocio.
- El aumento de la competencia
- Tradición frente a la innovación
- Los cambios de comportamiento del consumidor
- El aumento de los costes
- La sostenibilidad
- La falta de personal
En este difícil contexto, es crucial contar con el socio adecuado. ProLeiT, el cual lleva aportando más de 37 años de experiencia en liderar proyectos y ofrece su solución brewmaxx, es el socio ideal para las compañías cerveceras, ya sean empresas consolidadas o micro cerveceras emergentes.
Estrategias de referencia para la industria cervecera
¿Se encuentra actualmente ante los retos mencionados y busca una solución para su compañía cervecera que …
- facilite sus procesos,
- optimice toda su cadena de valor añadido,
- aumente la productividad y flexibilidad de su empresa,
- ayude a hacer su empresa más rentable
- y le acompañe en su objetivo de desarrollar la futura industria cervecera?
brewmaxx ofrece una solución sólida y adaptada a las necesidades específicas de las empresas cerveceras.
brewmaxx es un sistema de control de procesos basado PLC y orientado a objetos, desarrollado por ProLeiT GmbH con funcionalidades MES y un control de recetas integrado para la producción de bebidas líquidas. brewmaxx puede utilizarse en un mismo sistema con PLCs de distintos fabricantes y está disponible en cinco idiomas.
Su altísimo nivel de flexibilidad es una de las razones por las que brewmaxx se utiliza hoy en día en todo el mundo y controla cervecerías con una producción anual de más de 250 millones de hectolitros, ¡casi una quinta parte de la producción mundial de cerveza!
ProLeiT se enorgullece de llevar más de 37 años trabajando con reconocidos clientes de la industria cervecera. La superación con éxito de proyectos en colaboración nos inspira cada día en ProLeiT para seguir dando forma al futuro de la automatización.
Apreciamos el trato humano con nuestros clientes, el intercambio de conocimientos profesionales y el enriquecimiento mutuo de nuestras experiencias. Estamos especialmente orgullosos del hecho de que brewmaxx sea la solución de control de procesos estándar de un amplio abanico de compañías cerveceras lideres del mercado. Más de 850 instalaciones en todo el mundo son una auténtica prueba de nuestra fiabilidad y de la gran confianza que nuestros clientes nos otorgan.
Hansa Borg
Liderando el camino hacia un futuro más sostenible evitando los picos de carga, utilizando los valles y optimizando el consumo: Cómo ProLeiT adaptó brewmaxx en la fábrica de cerveza Hansa Borg de Bergen, integrando todo el sistema de control del edificio e implantando el sistema de gestión energética EnMS.
Su contacto para las plantas cerveceras del futuro
Heinrich Junker
Head of Sales Brewing | Malting | Beverages
Breweries
Tlf.: +49 171 9730566
E-mail: heinrich.junker(at)proleit.com
brewmaxx se adapta exactamente a las necesidades habituales de las plantas cerveceras como ningún otro sistema de control de procesos del mercado.
Trabajamos donde no llegan los sistemas de control estandar, centrando nuestra atención en la automatización de procesos específicos de la industria cervecera. Con el apoyo de nuestro equipo interno de desarrollo de software y la estrecha colaboración con cervecerías, proveedores de equipos y centros universitarios, brewmaxx ofrece un sistema de control de procesos experto de última generación para la producción de cerveza.
Además del sistema de control de procesos, ProLeiT también ofrece una amplia variedad de módulos y complementos específicos para la industria cervecera que se pueden combinar de forma versátil.
Entre en un mundo lleno de innovación y progreso. Con brewmaxx, irá siempre un paso por delante en cuanto a las últimas soluciones para plantas cerveceras. Nuestro equipo interno de I+D desarrolla continuamente nuestra amplia oferta de productos más innovadores.
Manipulación de líquidos
El módulo Liqu iT, integrado en brewmaxx, es idóneo para controlar y supervisar los procesos continuos en la producción de cerveza. Las clases de automatización desarrolladas especialmente y los módulos de equipos predefinidos proporcionan, entre otras cosas, un control de secuencia de pasos parametrizable, módulos para la gestión del conjunto de tanques y otras funciones específicas de las plantas cerveceras.
Conozca los múltiples valores añadidos que le ofrece brewmaxx
brewmaxx minimiza la necesidad de programar, ya que aplicamos el principio de "parametrización en lugar de programación". Esto consiste en que empleamos ajustes de parámetros para evitar en gran medida la programación individual. Nuestra arquitectura de sistema 'sin compilador' crea la flexibilidad necesaria para realizar cambios mientras la planta está en operación.
Esto le permite adaptar el sistema de control sin tiempos de parada. Ahorra tiempo y adquiere una ventaja competitiva tangible.
La ingeniería con brewmaxx se lleva a cabo según métodos estandarizados. Las funciones estándar, por ejemplo, las clases de automatización específicas para cervecerías, garantizan la transparencia del sistema de control de procesos. De este modo, las adaptaciones y ampliaciones siempre pueden rastrearse y multiplicarse: brewmaxx es una inversión segura de cara al futuro.
Funciones generales del sistema de control de procesos brewmaxx
- Sistema de control de procesos orientado a objetos, abierto y basado en PLC.
- Funcionalidades MES incluidas.
- Control y gestión de recetas orientadas a la tecnología integradas
- Interfaz de usuario intuitiva, diseñada según los últimos estándares de usabilidad.
- Biblioteca de estándares para gráficos de proceso inteligentes basados en vectores.
- Incluye „Process Screen Designer“ , una aplicación para diseño de pantallas de proceso.
- Amplia biblioteca de módulos de clases de automatización predefinidas.
- Módulos de equipos específicos para cervecerías.
- Diseñador de informes de producción para crear reportes sobre la producción.
- Sistema de informes interdivisional y basado en web.
- Amplias funciones de almacenamiento.
- Sistema de gestión y supervisión de energía.
- Registro electronico extensivo de las operaciones ejecutadas