Gestión de líneas de horneado y empaquetado

Con Plant iT ofrecemos un sistema de gerencia específicamente desarrollado para la industria panadera cubriendo las necesidades de las siguientes áreas y procesos:

  • OEE para líneas de horneado y empaquetado
  • Informes sobre la gestión
  • Seguimiento de productos y lotes
  • Visualización de líneas y supervisión del estado de la planta
  • Normas Weihenstephan (WS Food) para el suministro y evaluación de datos
  • Adquisición de datos de máquina vía interfaces estandarizadas (unidades del paquete) desde la mezcla de la masa hasta el empaquetado

Eficacia general del Equipo ¿Qué significa OEE en la industria panadera?

Para las industrias de panadería: OEE = transparencia
Los indicadores clave OEE muestran dónde ocurren las pérdidas de producción, analizan la disponibilidad, la capacidad de la planta y la calidad de las líneas de producción individual al mismo tiempo que crean la base para las medidas de optimización. 

Los requerimientos específicos para la industria panadera han sido integrados en Plant iT, permitiendo presentar además informes online a tiempo real. Se evalúa, entre otras cosas, la siguiente información:

  • Estadísticas de rendimiento (ej. empleando los tiempos de las máquinas)
  • Estadísticas de energía (ej. consumo por máquina)
  • Análisis de fallos (ej. periodo de inactividad)
  • Informes de mantenimiento (ej. horas de trabajo del servicio de mantenimiento de máquinas)