Soluciones de automatización en la industria láctea

La constante variedad de productos, las estrictas normas de higiene y la obligación legal para proporcionar la documentación necesaria determina la continua introducción de nuevos requerimientos en la industria láctea. El complejo proceso productivo debe ser controlado, supervisado y analizado de una forma integral y segura.

El desarrollo de soluciones de automatización inteligentes para empresas del sector lácteo demanda más que un simple sistema know-how. La experiencia industrial y el conocimiento sobre las complejas estructuras y procesos en este tipo de instalaciones son también importantes. Gracias a nuestra experiencia de más de 30 años en procesos de automatización para empresas lácteas, sabemos exactamente como cumplir los altos requisitos de esta industria. Nuestra estructura de personal orientada a dicho sector está compuesta por un alto número de ingenieros de procesos altamente cualificados, ingenieros eléctricos, informáticos y técnicos en alimentación, que también merecen una mención especial.

Es más, con nuestro desarrollo interno del sistema de control de procesos Plant iT contamos con una solución viable para la integración de los procesos de automatización para instalaciones lácteas y queserías. Numerosas empresas por todo el mundo, como Danone, Müller, Almarai, Bauer, NÖM, Friesland Campina o Wimm-bill-Dann, usan nuestro sistema de control de procesos Plant iT. Durante décadas, mantenemos una estrecha colaboración con universidades, asociaciones lácteas e institutos que nos permite promover la transferencia de conocimientos sobre control de procesos industriales, automatización y soluciones MES. Un claro ejemplo de esto es la excelente cooperación con la Universidad Técnica de Munich (TUM).

Contacto & información

Tu persona de contacto:

Francisco de Borja Garcia
Director Sales, ProLeiT Iberia S.L.U., Spain
Phone: +34 95 4975 811

Dr. Thomas Wunderlich
Director Business Segment Beverages, ProLeiT GmbH, Germany
Phone: +49 9132 777 447

Bernd Opgenorth
Sales Manager Daires, ProLeiT GmbH, Germany
Phone: +49 9132 777 347

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Automatización integrada para la industria láctea

Nuestro sistema de control Plant iT integrado, transparente y flexible proporciona la estructura de software ideal para las industrias lácteas e instalaciones de productos lácteos frescos. Plant iT es un avanzado sistema que proporciona soluciones específicas para la industria al combinar la amplia experiencia en IT y la experiencia en la industria láctea en un único sistema de control. La opción perfecta tanto para nuevas instalaciones como para el reemplazo de sistemas de automatización existentes. 

Ofrecemos soluciones de automatización para instalaciones completas de productos lácteos/quesos o para áreas de procesos individuales:

  • Sala de control
    para la entrega de leche, producción y llenado de leche tratada y sin tratar, leche UHT, nata y mantequilla
  • Queso
    para la producción y empaquetado del queso y el procesado del suero
  • Productos frescos
    para la producción, llenado y empaquetado del yogurt, quesos frescos, postres
  • Leche en polvo y lactosa
    para la producción y embotellado de leche en polvo y lactosa
  • Plantas CIP

Nuestro específico know-how está basado en años de colaboración con suministradores de maquinaria e instalaciones, con los cuales hemos automatizado diferentes plantas en todo el mundo, como eje.: recepción de leche, líneas de calentamiento, instalaciones de evaporación, instalaciones para el cocinado de frutas, etc. Nuestro sistema de control Plant iT garantiza el más alto nivel de flexibilidad demandado por la industria láctea, como por ejemplo para modificaciones durante la producción.

Cartera de servicios para la industria láctea

Nuestra cartera de servicios proporciona soluciones tanto para los requerimientos generales como para aquellos específicos de la industria láctea y de las instalaciones de fabricación de queso. Ejemplos típicos:

  • Automatización integrada desde la recepción de la leche hasta el proceso de embotellado
  • Recepción de leche
  • Líneas de calentamiento
  • Almacenamiento, tanques de maduración y llenado
  • Sistemas de tanques de mezcla y agitaciónSistemas ESL y UHT
  • Instalaciones de cocción de frutas
  • Sistemas de refrigeración, depósitos de agua helada
  • Manipulación de contenedores
  • Instalaciones asépticas y estériles
  • Membranas de filtración (UF, Nf, Mf, RO)
  • Maquinaria para mantequilla
  • Control de separación
  • Sistemas de evaporación
  • Sitemas de secado por aspersión 
  • Procesamiento de leche, suero de leche y lactosa en polvo
  • Instalaciones de tratamiento de queso (queso duro, queso blando, mozzarella)
  • Control baño de sal
  • Procesamiento del suero de leche
  • Sistemas de recuperación de calor
  • Sistemas de tratamiento de aguas residuales
  • Sistemas de refrigeración 
  • Registro de datos energéticos
  • Admisnistración inteligente de cargas
  • Gestión automática de tanques
  • Sistema de informes de gestión planta completa
  • Migración de sistemas de control existentes

Soluciones en la industria láctea con Plant iT:

El éxito de nuestros clientes se basa, entre otras cosas, en prácticas probadas y comprobadas de nuestro sistema de control de procesos Plant iT. Las funciones integradas proporcionan soluciones inteligentes en las siguientes áreas:

  • Gestión de materias primas y materiales
  • Órdenes de producción, limpieza y llenado
  • Programa de control de órdenes por receta
  • Rutas de control integrado de tanques y gestión de rutas
  • Funciones de vigilancia integradas para tanques y de transmisión de rutas
  • Clases tecnológicas para sistemas de áreas asépticas (ej. barreras de vapor)
  • Combinación de procesos continuos y discontinuos en la producción de comida para bebés con identificación de ingredientes vía impresión de etiquetas y código de barras para la supervisión de lotes.
  • Adquisición de datos y visualización de instalaciones para calentadores de leche de acuerdo con la Normativa Europea 0852/2004
  • Adquisición de datos de producción y procesamiento para plantas de envasado de yogurt líquido con identificación de materiales y trazabilidad de lotes, incluyendo la producción conforme a los estándares Weilhenstephan. 
  • Trazabilidad de lotes (seguimiento previo y posterior) para el Reglamento UE 178/2002
  • Gestión de informes de la compañía
  • Interfaces para la conexión con diferentes sistemas ERP (ej. SAP/R3, FELIX, CSB MS Dynamics)
  • Interfaces para la conexión de LIMS (Laboratory Intormation Management System)
  • Manejo de silos para la gestión de materias primas
  • Visu Recorder para la formación del personal y la optimización de la secuencia de procesos
  • Gestión de los datos energéticos
  • Gestión de datos de producción para plantas de llenado
  • Gestión de materiales y trazabilidad de lotes para el rastreo del producto
  • Informes de producción y eficiencia (DIN, OEE)
  • Gestión de informes de la industria